【時短レシピ】レンチンだけ、数分で完成! エスニックシュリンプカレー

【時短レシピ】レンチンだけ、数分で完成! エスニックシュリンプカレー

秋バテ気味で、やる気も食欲もない……と、いう時に、ささっと作って食べれば元気100倍のエスニックカレーです。最近ではコンビニでも見かけるようになったお惣菜の定番〝エビチリ″をベースにアレンジ。エビチリの豆板醬の辛味を生かし、ココナッツミルクとガラムマサラを加えて、レンチンするだけでシュリンプカレーに早変わり。ご飯にもナンにも合うおいしさですよ!

ご飯だけでなく、ワインのお供にも相性抜群!

【エスニックシュリンプカレー

材料(1人分)
・海老のチリソース(市販品) 150g ※常温。冷蔵品の場合は軽く温める。
・ココナッツミルク 100㏄
・ガラムマサラ(カレーパウダー) 小さじ1
・パクチー 好みの量

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