【時短レシピ】手軽なクスクスで、あさりの美味しさをまるごといただき!

【時短レシピ】手軽なクスクスで、あさりの美味しさをまるごといただき!

今回ご紹介する時短レシピは、あさりを酒蒸しにして、その濃厚な出汁を使って作るパスタ料理。加熱してから乾燥してあるクスクスだから、茹でる手間もなくスープを加えて数分ほったらかしておくだけでOK。スープにはショウガを加えて風味をアップ、ビタミンE豊富なオリーブオイルで仕上げます。

連休明け、疲れて家に帰ってもさっと作れます!

【あさりとクスクスの潮干狩り風】

材料(1人分)
・あさり(殻付き) 12~15個
・クスクス 40g
・料理酒 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・おろしショウガ 少々
・粉末スープ(チキン、鶏がらなど) 小さじ1/4
・フェンネル(または、ディルやパセリなど) 少々 ※みじん切り。

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