【時短レシピ】〇〇〇〇のたれ+ケチャップで激うま!青椒肉絲(チンジャオロースー)

【時短レシピ】〇〇のたれ+ケチャップで激うま!青椒肉絲(チンジャオロースー)

A見た目ではわからない、すき焼き風味が新鮮!

旬のタケノコを使い手軽に作れるチンジャオロースー。タケノコの根元に近い部分を上手に使いきれるレシピです。味付けのベースはすき焼きのたれですが、トマトケチャップを加えることで旨みとほのかな酸味をプラス。牛肉は少し脂の入ったものを使うとコクがアップしよりおいしく作れます。

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すき焼きのたれ+ケチャップが味の決め手!

【すき焼き風味の青椒肉絲(チンジャオロースー)】

材料(1人分)

・ゆでタケノコ 50g
・ピーマン 1個
・牛肉(切り落とし) 70~80g
・料理酒 小さじ2
・太白ごま油(またはサラダ油) 小さじ1
・水溶き片栗粉 少々(小さじ1/2程度)

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・すき焼きの割り下(たれ) 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1/2
・調理酒 大さじ1/2

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